アキナ/い・ガミ

朝りんごで腸がよろこぶ！痩せ腸を作る『一日一個のりんごは医者を遠ざける』といわれるほど栄養価が高く、日本では果物の中でみかんの次に栽培量が多いりんご。そんな身近なりんごですが、ほとんどの人がそのまま切って食べているだけではないでしょうか。加...

絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげない　春先から初夏にかけては、山菜採りや家庭菜園での収穫など、自然の恵みを楽しむ機会が増える季節です。しかし毎年この時期には、全国で有毒植物の誤食による食中毒が多く発生しています。有毒植物の中には...

戦後に消えた文化、再び息吹くか「雑草」が非常食として貴重になる日が来るとは　ノルウェーの首都オスロで、思わぬ場所から食文化の再発見が始まっている。　ベリーとキノコだけが、北欧で大人気のライフスタイルの謎　北欧ではベリーやキノコを採る文化は一...

「メイプルシロップバームクーヘン誕生」　「メープルシロップになる樹液、メープルウオーターが取れるのは今だけ。冬の雪解けに向かう2月半ばから3月の1カ月しか取れない、自然の恵みです」　2月上旬、カエデやモミジなどメープルの木々が立ち並ぶ六戸町...

森林窃盗罪: 三年以下の懲役又は三十万円以下の罰金　熊本県が公表している「熊本県林業統計要覧」によると、平成31年4月現在の熊本県内の森林総面積は、46万1040ヘクタールとなっています。その内訳としては、民有林が86％、国有林が14％であ...

なぜここで切るのかを考え、魂を込めて切る。　全国各地の果樹園をまわる中で、筆者が最も頻繁に目にするのが、中途半端な位置で切り残された枝である。剪定自体は行われているものの、「どこで切るか」という点が深く意識されていないケースは非常に多い。こ...

縦に切ると断面がハートに見えます。　日本野菜ソムリエ協会は第４回全国いちご選手権を開き、最高金賞に、まりちゃんちのいちご畑（栃木県真岡市）が出品した「とちあいか」を選んだ。埼玉県のオリジナル品種「あまりん」が３連覇していたが、「いちご王国」...

冬の風物詩、みかん。甘酸っぱくてジューシーな味わいは、老若男女問わず多くの人に愛されていますよね。この記事では、都道府県別の徹底比較で、みかん収穫量ランキングを大公開！日本一みかんをたくさん収穫している県はどこなのか、ランキング形式で詳しく...

採り方を間違えてしまうと体調をくずす危険性もある丈夫な体づくりやアンチエイジングに！ブロッコリーを食べるメリット　ブロッコリーは地中海沿岸が原産とされるアブラナ科のケールを祖先にもつ野菜です。大きく房になったつぼみだけでなく甘味のある茎も食...